2003 Barbera d´Asti Superiore Vigna della Rose, Franco Mondo

I näsan en en frisk och saftig doft. Vi hittar röda bär, mynta, lite blyerts och en klick klister. I munnen en läskande smak av bär från div buskar, lite ek, en aning mineral och mynta, lite eldigt och ganska långt avslut. 4e flaskan av 6. Servera någon grad under rumstemp.

Finns i beställningssortimentet.

Andra viner senaste veckorna:

2001 Late Bottle Vintage, Dow´s.  Ungt, fruktigt, fikon, söta röda bär, eldigt.

2002 Palmer & CO Millesime brut. Frisk doft, i munnen torr och frisk med lite äpplen, bröd, nötter.

2005 Avalon Cabernet Sauvignon, Napa Valley. Mestadels C.S. och en släng merlot, mycket fin frukt och en snygg och balanserad linje rakt igenom, på slutet lena tanniner men med lite kort eftersmak. Beställningssortimentet.

2002 Chablis Premier Cru Montmains, J-M Brocard

Vad gör man med en färsk gös? Vi bestämde oss för att äta upp den.

Till det en Chablis med några år på nacken från en producent som intagit de flesta Chablishyllorna på SB. Denna är dock köpt på någon flygplats i långtbortistan.

Första doften är skog och löv, en lite blöt och svampig doft och även något lite orent som vi har svårt att sätta ord på,  men vi hittar även en lite mer angenäm ton av sten eller flinta och några daddlar. Den lilla sherrytonen finns och det känns som att det var rätt tid att korka nu. Å andra sidan var 2002 en riktigt bra år så den borde ha kunnat ligga ett bra tag till men med tanke på att den legat kring 18 grader året runt så är det väl time nu.

I munnen en mer balanserad smakpalett från champinjon via några nötter och lite mineraltoner till några strängar citrusskal. Avslutningen är bra med ganska bra längd. 

Till gösen passar vinet fint. Tyvärr gjorde vi en brutal risotto på västerbottenost som såklart tar överhand lite för mycket både av vinet och av gösen. 

Nästa gång något enklare till.

2 dagar efter är doften mycket mer balanserad och riktigt trevlig och det kommer fram lite mer sötare toner av honung och söt citrus.  I munnen lyfter det fram de fruktigare smakerna och jag undrar om det inte hade kunnat ligga något år till iaf.