2007 Riesling trocken, Fritz Haag

Ikväll till en skål med räkor och limeaioli öppnar vi en en grym riesling av Oliver Haag från Brauneberg i Mosel. Det här är en kväll som vi prickar in exakt det vin som vi sökte efter och därav hyllingen.

I näsan finner vi ett en ren doft av vita blommor, mineral och lite citrus. 

Vinet är gjord med precision och elegans. 

I munnen är vinet torrt med en uns restsötma. Vi hittar en ren och nyanserad  smak av mineral och mängder av kalk, lägg därtill några citrusskal och lite vita vinbär av det sötare slaget och du har ett nektar som är så rent och snyggt att du lägger räkor åt sidan för att njuta detta vin på egen hand.

Som en klunk av en  ren, kall och kristallklar bäck som rinner ner för ett berg över tusentals stenar och slutar i din mun. Bra syra och efterklangen är stram och med en snygg liten sötma. Balansen är som en lindansare i högform. Det här är bra och jag kommer att ge mig på de andra vinerna i beställningsortimentet. Detta vin inhandlades på Alko i Finland för 14 euro.

1988 Trittenheimer Apoptheke Riesling Spätlese

Färskt från februarisläppet plockar vi denna spätlese från Weingut Hubertushof.

S plockar med sig sushi från Akki vid Medborgarplatsen (sthlms bästa sushi?) och då passar ett moget halvtorrt moselvin som laxen på riset.

Det börjar bli tradition att köa på SB i Rotebro, så även idag och de kvoterade faktiskt dessa flaskor. Förklaringen finns här. 

Lyckades även greppa en sista ensam La Spinetta.

Sushin läggs upp på fat och det är en snygg blandning av färger. Akki får även sushin att se bra ut vilket många sushiställen helt glömt bort. Och vinet då?

I glaset finns en mogen gul färg. I näsan självklart petroleum men vi hittar också en spännande doft av stenig mineral och muscovadosocker, lite mogna äpplen och det känns balanserat. 

I munnen finns både petroleum, mineral och honung och lite äppelsyra i slutet och det känns även här balanserat och helt ok syra för priset. 

Gott, bra och bör dricka innan sommarns slut.

2007 Thüngersheimer Johannisberg Weisser Burgunder Spätlese trocken

Franken, ett lite underskattat distrikt levererar ikväll och som det gör det!

Kan det bero på lite låga förväntningar eller är detta vin riktigt, riktigt bra!?

I karaffen hittar vi en härligt ren och frisk doft med en klyfta päron, lite exotiska frukter och mineral.

I munnen finns fin frukt, päron,  physialis och härligt mogen och lite söt grape som ger en bra syra som snyggt balanserar upp frukten och den sötma som man får ett intryck av trots att det är ett torrt vin. Smaken är frisk, ren och rak. Dagen efter, med en dag i flaska med korken på, har frukten brett ut sig och vinet är ännu bättre, vi hittar utöver det förra också lite inlagda mandariner. Det här blir det definitivt mer av!

Nästa vin, som dricks till en renytterfilé, trattkantareller och potatispuré, är också ett härligt vin. Har druckit det många gånger och tänkt skriva om det många gånger men till sist så..

2004 Château La Tour de By, ett bra vin i näsan och ett nästan lika bra i munnen. Druvblenden är 60% cabernet sauvignon, 36% merlot 4% cabernet franc. Detta vin kan sniffas på länge och väl. Vi kan börja med upphällningen. Färgen är märkröd med en liten vattnig kant. 

Första intrycken är inrökt bastu, lite smör och några körsbär. 

Sen låter vi det stå en timme ca. Innan maten tar vi en ny sniff, vi hittar en animalisk doft och en skvätt kaffe, smör och körsbären har börjat jäsa en aning. Vi gillar verkligen det här! Och nu dyker kafferosteriet upp, en härlig ton av nyrostat kaffe.

I  munnen är detta vin stramt och där finns både körsbär,  järn och blod och lite tobak.

Senare tar tobaken över mer och mer.

Kommer köpa och lägga undan något år och korka, ett antal gånger. 

Ikväll: Två bra viner för en rimlig peng.