Franz Hirtzberger är en mycket noggrann vinmakare. Hans viner brukar vara rena och strama.
Även denna flaska skulle visa sig vara det.
Färgen är ljus och ren, aningen gul med drag åt grönt.
I karaffen hittar vi först en lite blommig doft. Senare i glaset hittar vi lite päron, kalk och mineral.
Vi dricker vinet innan maten bara som det är. I munnen får vi en torr, lite spritsig smak med en rejäl grapesyra i slutet och i eftersmaken lite pepprig. Hyfsat lång eftersmak för att vara en Steinfeder och avslutningen är verkligen som att bita i en grapefrukt. Lite senare hittar vi lite jasmin i doften.
Seriöst vin som fungerar både bra till mat och utan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar